Công nghệ sau thu hoạch

NGÀNH CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH?

  1. Ngành Công nghệ sau thu hoạch là gì?

Công nghệ sau thu hoạch là ngành dùng khoa học công nghệ tác động lên nông sản thực phẩm sau thu hoạch, nhằm kéo dài thời gian bảo quản, duy trì chất lượng nông sản và nâng cao giá trị thương phẩm của thực phẩm chế biến. Người học có khả năng phân tích và đánh giá các hao hụt sau thu hoạch, đưa ra các biện pháp tối ưu giảm tổn thất trong bảo quản nông sản, có khả năng nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới từ các nông sản, chế biến ra các sản phẩm đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế

  • Ngành Công nghệ sau thu hoạch đào tạo những kiến thức, kỹ năng nào?

Sinh viên sẽ được học những kiến thức chuyên môn về thu hoạch, sơ chế, kỹ thuật chế biến, kỹ thuật bảo quản, đảm bảo vệ sinh an toàn, dinh dưỡng…

Được trang bị những kiến thức về xử lý phụ phẩm, phế phẩm, vi sinh, hóa sinh, hóa học thực phẩm …giải quyết các vấn đề liên quan đến công nghệ sau thu hoạch.

Được học những kiến thức chuyên môn để có thể tự nghiên cứu, sáng tạo ra những phương pháp bảo quản và chế biến ra các sản phẩm hàng nông sản chất lượng.

  • Các môn học chuyên ngành tiêu biểu?

Hóa sinh học, hóa phân tích thực phẩm, thiết bị trong công nghệ sau thu hoạch, đặc tính của nông sản sau thu hoạch, quản lý nông trại và kinh doanh nông nghiệp, chuỗi giá trị thực phẩm, công nghệ bảo quản nông sản, công nghệ sau thu hoạch rau quả, an ninh lương thực và an toàn thực phẩm.

  • Ứng dụng của ngành Công nghệ sau thu hoạch vào đời sống?

Chế biến nâng cao giá trị kinh tế cho nông sản gồm: trái cây, gia súc, gia cầm, thủy hải sản. Kéo dài thời gian bảo quản, giảm thất thoát, đảm bảo chất lượng và an toàn cho các loại nông sản tươi. Xây dựng quy trình sản xuất thực phẩm theo hướng an toàn chất lượng và dinh dưỡng 

  • Cơ hội phát triển nghề nghiệp của ngành Công nghệ sau thu hoạch trong tương lai?

-Nhân viên phòng quản lý chất lượng trong các công ty doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh nông sản, thủy hải sản, lương thực, thực phẩm…

-Cán bộ phòng quản lý chất lượng tại các cơ quan nhà nước như: Sở công thương, sở nông nghiệp, sở khoa học công nghệ…

-Nhân viên điều hành tại các kho bảo quản hàng nông sản xuất khẩu tại các hải cảng, bến tàu, nhà kho khu công nghiệp.

-Làm cán bộ nghiên cứu vi sinh, độc tố, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, chất bảo quản…tại các viện hay trung tâm nghiên cứu của nhà nước hay các công ty tư nhân.

-Làm giáo viên giảng dạy tai các trường đại học, cao đẳng có chuyên ngành công nghệ sau thu hoạch

Tiếp tục theo học Thạc sĩ, Tiến sĩ chuyên sâu về Khoa học và Công nghệ thực phẩm

Khởi nghiệp xây dựng nông trại công nghệ cao

  • Tại sao nên chọn học Công nghệ sau thu hoạch tại Trường Đại học An Giang?

Chất lượng đào tạo được khẳng định trong hơn 20 năm đào tạo

Trang thiết bị hiện đại, đáp ứng đầy đủ các nhu cầu học tập, thực hành và nghiên cứu

Đội ngũ giảng viên trình độ rất cao hơn 50% giảng viên có trình độ tiến sĩ, phó giáo sư. Giảng viên được đào tạo nghiên cứu chuyên sâu từ các trường danh tiếng trong nước và quốc tế như Úc, Hàn Quốc và Thái Lan

Bằng cấp đạt chuẩn quốc tế từ Đại học quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh

  • Những tố chất phù hợp với ngành?

Có tư duy sáng tạo và khả năng phân tích. Đam mê công nghệ và nghiên cứu phát triển sản phẩm. Quan tâm đến lĩnh vực thực phẩm, chế biến nông sản.

Làm việc cẩn thận, tỉ mỉ, trách nhiệm cao. Nhạy bén khi nắm bắt khuynh hướng và nhu cầu của xã hội về nuôi trồng nông sản thực phẩm

Có tinh thần kỷ luật, trung thực nhằm đảm bảo sản xuất các sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn, vệ sinh và chất lượng phục vụ cho xã hội

Thích tìm tòi, hiểu biết rộng cần, quan tâm đến những kiến thức ngoài chuyên môn như marketing thực phẩm, xu hướng tiêu dùng và sinh hoạt.

  • Ngành Công nghệ sau thu hoạch xét tuyển những tổ hợp môn nào?

A00 (Toán, Vật lý, Hóa học); B00 (Toán, Hóa học, Sinh học);

C05 (Ngữ văn, Vật lý, Hóa học); D01 (Ngữ văn, Toán, Tiếng Anh)

  •  Hình ảnh (tối thiểu 3 ảnh của ngành)

Cựu sinh viên thành đạt: chọn ít nhất 03 cựu sinh viên thành đạt, gửi kèm hình ảnh cựu sinh viên